رأي أخصائية التغذية العلاجية د. رحاب عبدالوارث المعمري في Steviola وNocal: تقييم مهني لبدائل السكر

حابة أنقلكم تجربتي وتجربة حالاتي المُراجعين عن بدائل السكر Steviola و Nocal

واللي كانت تجربة رهيبة ومُعتمدة كإستخدام يومي ومستمرين عليها لانها آمنه وم تأثر ع المدى الطويل لانه خالي من الأسبارتام اللي بدوره مُضر وكذلك مناسب لمرضى السيلياك وغير معدل وراثياً أي إن المكونات مصدرها طبيعية

حقيقةً أفضل نوعين جربتهم إطلاقاً من ناحية المميزات والطعم والمصداقية ،
وهنا بحط شرح بسيط عن كل نوع، وأنصحكم تعتمدوه كبديل سكر صحي ..

يُعد الإفراط في استهلاك السكر أحد العوامل المرتبطة بزيادة خطر العديد من الأمراض المزمنة، مثل داء السكري من النوع الثاني، السمنة، متلازمة الأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرهم

لذلك أصبح تقليل إستهلاك السكر جزءًا مهمًا من التوصيات الغذائية للمرضى الذين يحتاجون إلى التحكم بمستوى السكر لمرض مزمن أو تقليل السعرات الحرارية.
ومن الخيارات المتاحة Steviola و Nocal، حيث يعتمد كل منتج على نوع مختلف من المحليات.

🍃 Steviola
مُحلّي طبيعي منخفض السعرات
يعتمد على تركيبة متوازنة من خلاصة أوراق الستيفيا و الإريثريتول

_تحتوي الستيفيا على مركبات فعالة تُعرف باسم
*Steviol Glycosides وهي المسؤولة عن الطعم الحلو الطبيعي.

*الإريثريتول فهو مُحلٍ طبيعي من فئة Sugar Alcohols، ويُستخدم لتحسين القوام والطعم والإحساس المشابه للسكر.

مميزاتهم:
• منخفض جداً في السعرات الحرارية تكاد تكون مُعدمة بمعنى مؤشره الجلايسيمي GI = صفر
• لا يرفع مستوى السكر في الدم و لا يؤثر على الإنسولين
• لا يسبب تسوس الأسنان
• مناسبة لمرضى السكري
• تساعد في التحكم بالوزن من خلال تقليل السعرات الحرارية
• تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة
• آمنة للاستخدام اليومي ولجميع الفئات العُمرية

الاستخدامات: الشاي، القهوة، المشروبات الساخنة والباردة، الحلويات، الطبخ والخبز.

جرعة التحلية: ظرف واحد (1 جم) يعادل تقريباً ملعقتين صغيرتين من السكر من حيث مستوى التحلية.

Nocal
بديل السكر المعتمد على السُكرالوز
وهو مُحلٍ غير غذائي منخفض السعرات، يتميز بأنه:
• أكثر حلاوة من السكر العادي بحوالي 600 مرة
• يعطي طعمًا قريبًا جدًا من السكر الطبيعي
• لا يترك طعمًا مرًا لاحقًا
• يحتوي على سعرات حرارية شبه معدومة بحيث يحتوي الظرف الواحد على أقل من 4 سعرات حرارية.
إلى جانب السُكرالوز يحتوي على كميات صغيرة من Dextrose & Maltodextrin

_وقد تمت مراجعة أكثر من 110 دراسة علمية قبل اعتماد السُكرالوز من قبل FDA، وشملت تقييم السمية العامة والسرطان والجهاز العصبي والخصوبة والتكاثر وأظهرت النتائج عدم وجود أي أضرار على صحة الإنسان

تشير الدراسات السريرية إلى أن السُكرالوز آمن لمرضى السُكر لأنه:
• لا يرفع مستوى الجلوكوز في الدم ولا يؤثر على إفراز الإنسولين

الإستخدامات :
يتميز بـ الثبات الحراري، مما يجعله مناسبًا للقهوة والشاي والمشروبات الساخنة والطهي والخبز.

📌لا تنسوا أهم نصيحة لكُل شيء فالحياة هي الإعتدال في الإستخدام

أخصائية التغذية العلاجية والحميات 🥑
د رحاب عبدالوارث المعمري

ركن التوفير كوزمتك للتجارة
Ph Mohammed Ali Algaradi

#Explore #Nutrition #Health #Diet #Exercises #dietitian #Nutritionist #diseases #healthylifestyle